la Coppa (Val d'Aveto e Val Graveglia)
la Mostardella di Sant'Olcese
la Pancetta (Val d'Aveto e Val Graveglia)
il Salame con i lardelli (Val d'Aveto e Val Graveglia)
il Salame genovese di Serra Riccò e Sant'Olcese
la Salsiccia ligure
il Sanguinaccio
la Soppressata
la Zerarìa
il Salame crudo (Millesimo)
il Salame di pesce o alla bottarga (Alassio
il Mosciame di Tonno (Alassio)
il Sanguinaccio
il Formaggio de San Ste' (Santo Stefano d'Aveto e Rezzoaglio)
la Prescinseua o Quagliata ligure
il Sarasso (Val d'Aveto)
la Formaggetta Savonese (Savona e dintorni)
il Zuncò (giuncata)
le Castagne secche (Calizzano e Murialdo)
le Nocciole (Valle Sturla, Val Graveglia, Val Fontanabuona)
l'Asparago violetto di Albenga
il Carciofo di Albenga
il Fagiolo di Nasino
la Ciliegia di Castelbianco
la mela Carlona, Belfiore e la mela Beverino
lo zucchino alberello di Sarzana
le patate di Pignone
la fagiolana di Torza
il fagiolo cenerino di Pignone
il fagiolo lumè di Pignone
il fagiolo di Mangia
il susino dal collo storto
lo zafferano di Campiglia
il cavolo nero della Val di Vara
la castagna bodrasca, chiavarina, carpinese.
l'aglio di vessalico
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