La Gastronomica - Storia di fornelli dal 1955

Piazza San Nicolò di Bari . orario 19
   

Dall’1 al 3 settembre 2017, tre serata di pura, grande festa dedicate alla più autentica cucina ligure.

Un percorso da levante a occidente, dalla Lunigiana terra di confine con la Toscana, all’entroterra dove si incontra il Piemonte, fino a Ventimiglia e le Alpi Liguri al confine con la Francia.

Un viaggio dall’antipasto al dolce, attraverso le ricette, i prodotti e i piatti che rappresentano questa meravigliosa terra, alla scoperta dei luoghi da dove proviene la grande diversità della cucina ligure.

Un’opportunità unica per i viaggiatori foodies di gustare le straordinarie ostriche di La Spezia, i funghi porcini di Calizzano, il pesce di montagna con i carciofi di Perinaldo, la cima genovese, le uova al tartufo della Valbormida, i testaroli, i ravioli al tocco, i mandrilli de sea , gli streppa e caccialà di Monterosso Pian Latte,le trippe alla “sbira”, il capponmagro, lo "stocche e baxilli” e lo “sciattamaio”... oltre a deliziosi dolci frutto dell’incontro tra ricerca e tradizione.

Il tutto accompagnato dalle selezioni di vini regionali… e gustato sotto un cielo pieno di stelle, tra i caruggi e le piazze del centro storico, seduti ai tavoli allestiti con mille candeline che brillano, le orchestrine che suonano… in un’atmosfera magica d’altri tempi!