Sagra del Crostolo 2019

Eventi, Sagre e Manifestazioni in Liguria

Loano
19.07.2019  ›  21.07.2019
19:00
Corso Roma 19

Venerdì 19 e sabato 20 luglio 2019, i sapori della cucina tradizionale locale sono protagonisti della tradizionale Sagra del Crostolo 2019 a Loano, organizzata dall'Associazione Sagra del Crostolo con la collaborazione della Confraternita di Nostra Signora del Rosario (Cappe Turchine) ed il patrocinio del Comune di Loano nei pressi della Casetta dei Lavoratori del mare sul lungomare.

Nella grande padella di acciaio di oltre due metri di diametro, per due giorni sono confezionati e fritti in più di 200 litri d'olio i crostoli e i fugassin. Il primo giorno, dalle ore 17, si potranno gustare i crostoli, dolce tipico della riviera, simile alle bugie o chiacchere, il cui impasto si ottiene con farina, uova, zucchero, acqua lievito e aromi. Il secondo giorno, sempre a partire dal pomeriggio, a friggere nel padellone sono i fugassin, impasto salato di farina, acqua, lievito, olio di oliva e aromi. Serviti caldi possono essere accompagnati dalla pancetta.

Per i più golosi, ci sono anche i crostoli. Ad amalgamare gli ingredienti, secondo le tradizionali ricette che si tramandano di generazione in generazione, saranno le esperte cuoche dell'Associazione Sagra del Crostolo”. I proventi della sagra sono destinati a sostenere le attività del Basket Loano Garassini. In caso di maltempo, la manifestazione si protrae fino a domenica 21 luglio.




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