Torta dei Fieschi

La Torta dei Fieschi è una manifestazione storica che si svolge a Lavagna, in provincia di Genova, il 14 agosto di ogni anno. Questa festa rievoca il matrimonio, che sarebbe avvenuto nel 1230, tra il conte Opizzo Fiesco e la nobildonna senese Bianca de' Bianchi, e comprende una sontuosa sfilata in costume per le strade della città sino ad arrivare in piazza Vittorio Veneto, ai piedi della Torre Fieschi, dove avviene il taglio simbolico della mastodontica torta che, secondo la tradizione, i due sposi avrebbero donato alla popolazione per festeggiare l'unione tra i loro due casati.

La storicità di questo avvenimento non è stata accertata. Le cronache dell'epoca parlano effettivamente di un matrimonio e di una grande torta, ma non si sa per certo quali membri della famiglia fossero gli sposi. Il nome della contessa Bianca de' Bianchi è forse addirittura stato inventato da Yvon Palazzolo nel 1718.


Nell'ambito della festa della Torta dei Fieschi vengono scelti ogni anno due figuranti per impersonare rispettivamente il conte Opizzo Fiesco e la contessa Bianca de' Bianchi. La manifestazione comincia, la sera del 14 agosto, con la rievocazione del matrimonio tra i due nobili davanti alla basilica di santo Stefano: da qui, un nutrito corteo storico in costume, che conta ogni anno più di un centinaio di partecipanti, sfila assieme ai due sposini per le strade della città, accompagnato da cavalieri e soldati in armatura, giullari e sbandieratori.

La tappa finale del corteo è piazza Vittorio Veneto, nella quale viene eretto per l'occasione un palcoscenico completo di una ricostruzione della Torre Fieschi, antica fortificazione militare oggi inglobata nel tessuto urbano di via Roma. Davanti al palcoscenico si trova la gigantesca torta, un dolce di tredici quintali confezionato ogni anno dai migliori pasticceri di Lavagna, coperta da un lungo drappo di stoffa: in realtà, la "torta" non è un dolce unico, ma un gran numero di tranci di dolce confezionati singolarmente per motivi pratici e igienici, racchiusi in un contenitore a forma di torta, alto parecchi metri. Dopo la lettura dell'antico proclama di matrimonio, la contessa Bianca taglia la fune che regge il drappo, scoprendo alla vista di tutti la Torta dei Fieschi.

Comincia così la festa vera e propria, che coinvolge la popolazione ed i turisti sia come spettatori, sia direttamente in prima persona. Mentre infatti sul palcoscenico si esibiscono i gruppi di danzatori, duellanti e sbandieratori in onore del matrimonio dei Fieschi, il pubblico può partecipare in un gioco che consiste nell'acquistare biglietti di carta rosa o azzurra con su scritti nomi di fantasia, molti dei quali dal sapore medioevaleggiante o classico (Conte, Duca, Gorgera, Paggio, Dama, ecc...), e nel cercare tra la folla qualcuno che possieda un biglietto di colore opposto al proprio e con lo stesso nome: le coppie che si presentano al bancone posto ai piedi della torta con l'accoppiamento giusto di biglietti vengono premiate con una fetta a testa del gigantesco dolce. Nei giorni antecedenti alla festa tutte le pasticcerie contribuiscono alla creazione della grande torta e ciò che ne resta viene donata in benificenza.

La Torta dei Fieschi coinvolge ogni anno gruppi storici provenienti da città sempre diverse, dalla Toscana e dal Piemonte. Le celebrazioni vanno avanti fino a tarda sera, concludendosi poi con il ritorno del corteo alla Basilica di Santo Stefano. Negli ultimi anni, dopo le classiche celebrazioni, si sono aggiunte iniziative rivolte ai più giovani, come il dj set in Piazza Vittorio Veneto.