Porta Soprana, Genova
   

Il caratteristico borgo di Varese Ligure è custode di una antica tradizione culinaria tramandata dalle suore di clausura del Monastero dell'Ordine Agostiniano di San Filippo Neri, le piccole e dolci sciuette preparate con pasta di mandorle e a forma di fiore dal colore rosso, rosa e giallo.