Campionato Mondiale del Canestrello Ligure
Eventi, Sagre e Manifestazioni in Liguria
Possono partecipare al "CAMPIONATO MONDIALE DEL CANESTRELLO LIGURE" tutti i produttori e i dilettanti amanti dei canestrelli.
Per "canestrelli" si intendono i dolcetti a base di pasta frolla e a forma di fiore che per tradizione si producono in diverse zone del genovesato.
Ogni partecipante deve concorrere con due tipi di canestrello: 1 tradizionale e 1 innovativo. Dovranno essere proposti almeno 4 canestrelli per ciascuna delle due tipologie.
Sono ammessi alla gara solamente canestrelli artigianali realizzati a mano.
Tutti gli ingredienti utilizzati per la produzione di entrambe le tipologie di canestrelli DEVONO
ESSERE TASSATIVAMENTE INDICATI sulla confezione.
I canestrelli devono essere consegnati all'Ispettore nei punti che verranno comunicati su tutti i canali di comunicazione oltre al punto di raccolta:
- dalle ore 10,00 alle ore 12,00 di domenica 26 luglio presso Rovegno piazza Comunale, racchiusi in un involucro che li nasconda alla vista, affinché non siano riconducibili alla persona che li ha realizzati.
I canestrelli dovranno avere un nome (per quello tradizionale basta "canestrello tradizionale", per quello innovativo bisogna indicare un nome scelto dal produttore) anche di fantasia che deve essere comunicato verbalmente all'Ispettore e dovranno essere corredati da una scheda che ne indichi gli ingredienti. La scheda di adesione può essere compilata in loco.
L'iscrizione alla gara è completamente gratuita e si effettua tramite email inviata a info@expoaltavaltrebbia.it . Basta scrivere nella email i dati del partecipante e l'intenzione di partecipare al campionato ed allegare questo regolamento firmato all'ultima pagina e specificare in quale dei luoghi sopra elencati preferite consegnare i canestrelli in gara.
I canestrelli saranno valutati secondo i seguenti parametri: sapore e aspetto per il canestrello tradizionale; sapore, innovazione e creatività per il canestrello innovativo. I giurati assaggeranno i canestrelli e per ogni voce esprimeranno un parere da 1 a 10.
