Il 1 Maggio a Portovenere negli Orti del Timone, tra fiori ed erbe spontanee commestibili

Fin dallì'antichità l'essere umano ha fatto affidamento sulle erbe selvatiche non solo per scopi medicinali, ma anche come preziosa fonte di nutrizione. Dopo un periodo di dimenticanza, assistiamo oggi a una rinnovata attenzione verso queste piante.

Il 1 Maggio a Portovenere c'è la possibilità di riscoprire il magico mondo delle erbe selvatiche commestibili. Negli Orti del Timone, gli ospiti avranno l'opportunità di immergersi in un vero e proprio scrigno di biodiversità, dove una grande varietà di erbe commestibili cresce spontaneamente tra gli olivi secolari. Guidati dall'esperta Antonella Sarnataro, impareranno a riconoscere alcune delle specie più comuni come la borragine, l'aglio triquetro, il tarassaco e la piantaggine.

Una mattinata di avvicinamento alle erbe spontanee, con riconoscimento e raccolta guidata, che culminerà con uno showcooking durante il quale verranno svelati i segreti per valorizzare al meglio questi tesori della natura. Il pranzo conviviale offrirà l'opportunità di gustare piatti come l'insalatina primavera con erbe e fiori, i crostini con salsa di piantaggine, le trofie al pesto di aglio triquetro e la torta ai limoni del Timone.

Tra le piante di cui si parlerà ci sono la Borragine, con le sue proprietà depurative e disintossicanti, l'Aglio Triquetro, con il suo sapore fresco e pungente, il Tarassaco, con le sue proprietà digestive e depurative, la Piantaggine, con le sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, la Radicchiella, con il suo sapore simile a quello delle mandorle amare, l'Acetosella, con le sue proprietà diuretiche e depurative.


Scheda Evento

Raccolta e Identificazione Erbe Selvatiche con Showcooking e Pranzo

Quando: Mercoledì 1 Maggio 2024
Ora e Luogo di Ritrovo: h 9:30 presso Ristorante Pizzeria Il Timone, Via Olivo, 29, Portovenere.
Durata Totale: 9:30-16
Pranzo: ore 13 (a conclusione del pranzo relax e chiacchiere nell'orto)
Costo: 50 euro a persona (max 15 persone)
Prenotazione: Chiamare o Inviare un messaggio Whatsapp al 3472601008